ミキサーいらず♪カボチャのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは、ワタと皮をとり、一口大に薄くスライスする。
2. 2 1を鍋に入れ、水200ccを注ぎ強火にかける。
   沸騰したら弱火で蓋をし、20分ほど煮る。

   

3. 3 かぼちゃが柔らかくなったら、ゴムベラで潰してペースト状にします。

   

4. 4 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、かぼちゃペーストをのばしていきます。

   

5. 5 牛乳が完全に混ざったらコンソメ小さじ2と塩ひとつまみを加え、中火で混ぜながら加熱します。
6. 6 沸きそうになったら火を弱め、
   片栗粉を水(分量外)で溶いたものを加えながらよく混ぜます。

   

7. 7 混ぜながら中火で、沸騰寸前まで加熱する。

   

8. 8 最後にお好みでクルトンを乗せて完成♪♪

   

9. 9 ＊余ったカボチャの皮は、オーブンシートの上に並べ、砂糖をまんべんなくふりかけて、トースターで5分ほど焼くと
   カボチャチップスになります♪