ゴーヤチャンプル風に ゴーヤの塩焼きそば レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでワタをこそげ取り、２mm厚さの半月に切る。
玉子は溶きほぐして、塩１ツマミを混ぜ合わせる。
豚は大きいようなら一口大に切り、塩・胡椒少々を振る。 -
2
フライパンに湯(少量で可)を沸かし塩小さじ１(分量外、海水程度)を入れ、ゴーヤを１分ほど茹でる。
さらに麺を入れて２０秒ほどさっと湯通しして、ゴーヤと麺を取り出す。 - 3 (２)のフライパンをさっと拭き取り、大さじ１の油をひいて煙が出るくらいまで熱したら溶き卵を一気に入れる。まわりから火が通るので中に折り込みながら１５秒ほどで取り出す(半熟)。
-
4
(３)のフライパンに油少々をひき豚を炒める。
豚が白くなったら、(２)のゴーヤと麺を戻して炒める。
さらに(３)の玉子とガーリックパウダー、白だしを混ぜ合わせたら出来上がり(^_^
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ゴーヤの塩焼きそば
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
あやなおちゃん(返レポします)2020/08/04 19:05
美味しくできました。有難うございました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ゴーヤとガーリックパウダーで夏バテ知らずです(^_^)