缶詰の豆で簡単！ 豆のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使った豆の缶詰。
   内容総量400g、固形量240g。ライマメ、白いんげん豆、ひよこ豆、金時豆の４種類の豆が塩茹でされてました。

   

2. 2 鶏むね肉は２cm幅くらいに切って、塩・胡椒を振る。
   フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱して鶏むね肉を強火で両面をさっと焼き、余熱で中まで火を通す。
3. 3 レタスは２cm角に切る。
   キュウリは縦に４つに切り、種の部分を削ぎ取り、さらに長さを１cm程度に切る。
   ミニトマトは半分に切る。
4. 4 ★の材料を合わせてドレッシングを作る。

   

5. 5 器に豆(つけ汁は捨てる)、レタスを入れて、全体をよく混ぜ合わせる。
6. 6 鶏肉を１cm角程度に切る。
   ５)の豆とレタスに、鶏、トマト、キュウリをトッピングする。

   

7. 7 ドレッシングをかければ出来上がり(^_^)