安い輸入牛肉を美味しく タマネギでマリネ レシピ・作り方

安い輸入牛肉を美味しく タマネギでマリネ
  • 1時間以上
  • 300円前後
おっさん5593
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安い(グラム150円くらい)牛肉でもちょっとした下ごしらえで、それなりに美味しくいただけます(^_^)

材料(1人分)

作り方

  1. 1 安い牛肉を、まず筋切りします。白い筋のところに包丁の切っ先でブスブス刺します。片面20ヶ所くらい、両面しっかり刺しまくります。
  2. 2 肉の上でタマネギをすりおろし、ニンニク、オリーブオイルも加えて、肉にまんべんなく塗りつけます。
  3. 3 肉をラップで包んで1時間以上置く。
  4. 4 2時間後の肉の状態。だいぶ色が変わってるのがわかります。
  5. 5 【付合せはなくてもOK】
    じゃがいもを洗って、皮付きのまま4つに切る。水でさっと洗ってラップでふわっと包みレンジでチン。
  6. 6 フライパンを熱してオリーブオイル(分量外)をひき、肉のまわりのタマネギ等を軽くこそげ取って(捨てないで)から両面に塩・胡椒して、肉を焼く。
  7. 7 肉の横のスペースにじゃがいもを入れて、軽く塩・胡椒して肉と一緒に焼く。
  8. 8 肉の両面にほどよく焼き目がついたら、肉とじゃがいもを皿に取り出す。
  9. 9 肉を取り出したフライパンに、肉にからめていたタマネギ等を入れ、さらに赤ワイン、醤油を加えて弱火で煮詰めてソースを作る。
    (タマネギに水分があまりないようなら水(分量外)を加えて)
  10. 10 肉にソースをかけたら出来上がり(^_^)

きっかけ

安い輸入の牛ステーキ肉が売ってたのでガッツリ食べようと思って。

おいしくなるコツ

お肉には気持ち多めに塩・胡椒した方が美味しいです。 ソースにバターを加えるとさらにコクがでて、肉の癖、タマネギ臭さも気にならなくなります。

  • レシピID:1060010285
  • 公開日:2017/03/02
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カテゴリ
ステーキ300円前後の節約料理簡単夕食牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
関連キーワード
牛肉 ステーキ 輸入 安い
料理名
安い牛肉のステーキ
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つくったよレポート(2件)

  • よしぷ
    よしぷ
    2019/09/09 22:04
    安い輸入牛肉を美味しく タマネギでマリネ
    食べかけですみません。輸入肉でも柔らかく美味しかったです。良いレシピありがとうございます。
  • ゆみなっつ
    ゆみなっつ
    2017/03/31 08:19
    安い輸入牛肉を美味しく タマネギでマリネ
    美味しかったです!

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