自家製なめたけ レシピ・作り方
材料（適量人分）
- えのき茸 400〜500g
- 酒 大さじ3
- 希少糖シロップ(味醂または砂糖) 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 酢 小さじ1程度
作り方
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1
えのき茸は4つ程度に切ってかたまりはほぐし、鍋に入れる。
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2
酒と希少糖シロップを入れて中火にかけ、カサが減ってきたら醤油を加える。
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3
強めの弱火くらいで5分ほど煮つめて、お酢を加えてひと煮立ちさせて出来上がり♪
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4
オリーブの花酵母で作られたお醤油使ってみました。
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つくったよレポート（1件）
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みーちゃん69142014/06/19 21:02
市販品はすぐに無くなっちゃいますが、とても簡単に作れました♪
ご飯の友にピッタリ！！美味しかったです^m^
たっぷり作ったので、色んな料理にも使いますね！
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