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お弁当に★チーマディラーパとホタテのちらし寿司 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 硬めに炊いたご飯

    4合分

  • 寿司酢

    200cc

  • マリネ用寿司酢

    100cc

  • チーマディラーパ(菜の花)

    1束

  • ベビーホタテ(茹でたもの)

    150g

  • サラダ用カニかまぼこ

    150g

  • 海苔、ゴマ

    各少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当に★チーマディラーパとホタテのちらし寿司
  • 500円前後

イタリアの菜の花チーマディラーパを使った春のちらし寿司。生ではない具をマリネして使うから、お弁当にも出来ます♪

作り方

  • 1

    炊きたてのご飯に寿司酢を回しかけ、扇ぎながら下から大きく返しながら混ぜて、ツヤ良く仕上げる。冷ましておく。

  • 2

    チーマディラーパは塩を入れた湯でさっと茹で、冷水に取って冷まし、軽く水気を絞る。

  • 3

    チーマディラーパ、ホタテ、かにかまをマリネ用の寿司酢に入れて軽くマリネしておく。

  • 4

    寿司飯の上にチーマディラーパを乗せる。

  • 5

    ベビーホタテを乗せる。

  • 6

    かにかまを乗せる。

  • 7

    最後に切った海苔と炒りごまを散らして、出来上がり!

きっかけ

チーマディラーパを使ったレシピを開発中です。

おいしくなるコツ

乗せる具を寿司酢でマリネしておく事です。持ちも良くなるし、味がついて美味しくなります。

レシピID: 1060007759

公開日:2014.03.05

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