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ポテトコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ポテトコロッケ

しっかり味のポテトコロッケ♡
お弁当にも♪

作り方

  • 1

    じゃがいも、人参は皮を剥いて適度な大きさに切る。
    玉ねぎは皮を剥いてみじん切りに。

  • 2

    圧力鍋に水を入れ、蒸し皿をセットして1を入れる。
    蓋をして火にかけ、加圧5分くらいして火を止める。

  • 3

    自然に圧が抜けたら蓋を開け、2を取り出してマッシャーで潰す。

  • 4

    フライパンにひき肉を入れて中火にかけて炒める。火が通ったら3を入れて混ぜ合わせ、昆布つゆ、コンソメを入れて、塩コショウで味を整える。

  • 5

    4をしっかり冷ましたら好きな形に成形する。
    ◎を混ぜ合わせておく。

  • 6

    成形したものを◎にくぐらせてパン粉をしっかりつける。

  • 7

    180度の揚げ油でこんがり揚げたら完成♪

きっかけ

0歳娘の離乳食&2歳息子のご飯&旦那のお弁当に♪

おいしくなるコツ

じゃがいも、人参、玉ねぎはレンジでチンでも、鍋で茹でても、とにかく火が通ればよいです。
最近圧力鍋で蒸すことにはまっているので使ってみました♪

レシピID: 1060007459

公開日:2013.09.09

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