ポテトコロッケ レシピ・作り方

ポテトコロッケ
わたこげ
わたこげ
しっかり味のポテトコロッケ♡
お弁当にも♪

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 じゃがいも、人参は皮を剥いて適度な大きさに切る。
    玉ねぎは皮を剥いてみじん切りに。
  2. 2 圧力鍋に水を入れ、蒸し皿をセットして1を入れる。
    蓋をして火にかけ、加圧5分くらいして火を止める。
  3. 3 自然に圧が抜けたら蓋を開け、2を取り出してマッシャーで潰す。
  4. 4 フライパンにひき肉を入れて中火にかけて炒める。火が通ったら3を入れて混ぜ合わせ、昆布つゆ、コンソメを入れて、塩コショウで味を整える。
  5. 5 4をしっかり冷ましたら好きな形に成形する。
    ◎を混ぜ合わせておく。
  6. 6 成形したものを◎にくぐらせてパン粉をしっかりつける。
  7. 7 180度の揚げ油でこんがり揚げたら完成♪

きっかけ

0歳娘の離乳食&2歳息子のご飯&旦那のお弁当に♪

おいしくなるコツ

じゃがいも、人参、玉ねぎはレンジでチンでも、鍋で茹でても、とにかく火が通ればよいです。 最近圧力鍋で蒸すことにはまっているので使ってみました♪

  • レシピID:1060007459
  • 公開日:2013/09/09
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