かんくろ餅（❤かんくろ団子❤）大分の郷土料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにかんくろ粉と米粉、塩を合わせて入れ、お湯を少しずつ入れながらしゃもじで混ぜて、途中から手でこねて、耳たぶくらいの固さになったら個数分にそれぞれ丸めておく。

   

2. 2 こしあんを個数分ずつ丸めておく。

   

3. 3 ①の生地を手の平で丸く平たく伸ばし、伸ばした生地に②のあんをのせて餅の形に丸めて、下に敷き紙を敷き、蒸し器に並べる。

   

4. 4 蒸し器に濡れ布巾を掛け、ふたをして、強火で20分蒸す。

   

5. 5 蒸しあがりを冷まして、出来上がり!(^^)!
6. 6 出来上がりは、冷めたら、一つずつラップで包んでおくと、固くなりにくいです。