ラザニアで作るボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギを大きめな微塵切り、しめじは石突をとりバラバラにする。

   

2. 2 ラザニアは普通にパスタをゆでるように12分茹でる。(硬さのお好みで多少時間は前後してください。)
3. 3 フライパンに微塵切りにしたニンニク、オリーブオイルを入れ弱火にかける。
4. 4 ニンニクがきつね色になったら、それ以上焦がさないように、エリンギ、しめじを入れてされに炒める。
5. 5 4に塩を入れ、軽く混ぜたらミートソース、パスタの煮汁を入れ、煮詰める。

   

6. 6 パスタが茹であがる直前に菜箸でパスタをぐるぐると回す。(これで、パスタを裂き大きさをバラバラにする)
7. 7 茹であがったパスタを5に入れ、ソースをからめたら出来上がり。