完熟梅を使った梅酢風味の❤ ヘルシー梅味噌 ❤ レシピ・作り方
yumi1522
梅風味の美味しい酢味噌です。茹で野菜に添えたり、サラダのドレッシングや、イカ、タコ、魚の酢味噌和えなどに添えてヘルシーな調味料として大活躍です!(^^)!
材料（10人分）
- 梅(できれば完熟梅） 250ｇ
- 味噌 250ｇ
- 砂糖 250ｇ
作り方
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1
梅は水で洗い、水気をしっかり切っておく。
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2
保存容器に味噌を入れ、梅をその中に埋め込んでいく。
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3
②の上に砂糖を振り入れる。
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4
③をスプーンを使って軽く押さえつけて、ふたをして冷暗所においておく。
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5
④を1か月程度冷暗所に置いておくと、しっかり梅の成分が出てくるので、梅を取り除き鍋に入れて火にかけて保存する。
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つくったよレポート（1件）
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ymdmc2018/08/08 15:13
御素麺のつけ汁の酢味噌に使わせて頂きました！
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