玉葱と味噌を使ってアジのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジを３枚にします。
2. 2 骨は捨てます。
3. 3 ぜいごと皮を包丁で剥がします。
4. 4 身の骨をとげぬきで抜いて行きます。わからなければ指で辿って骨があるかどうかがわかります。
5. 5 身を包丁で５ミリ程度の大きさに切ってゆきます。
6. 6 玉葱のみじん切りにしたもの包丁の先っちょで混ぜて行きます。
7. 7 味噌を入れて包丁の先で混ぜて行きます。
8. 8 全体に馴染んだら完成です。
   味噌の量と玉葱の刻み方は好みに寄ります。