春の恵み♡ワラビのおひたし(アク抜き法) レシピ・作り方
材料（４人分）
- ワラビ ５００g
- 水 ２㍑
- 重曹 １０g
- 麺つゆ 好みの量
作り方
-
1
今回は約５００gで作りましたが、好きな量で作って下さいね！
まず、ワラビを良く洗います。 - 2 ワラビが全て沈められる大きさの鍋に湯を沸かす。沸騰したら火を止め、重曹を入れる。
-
3
ワラビを入れて、全体がしっかり沈むように落し蓋をする。
一晩、又は５時間以上置いておく。 -
4
水でよく洗い、軽く絞り食べ易い長さに切る。
麺つゆを少しかけて出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- ワラビのおひたし
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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