里芋のにっころがし レシピ・作り方
材料（3人分）
- 里芋(皮をむいて) 400g
- ◎牡蠣醤油 大さじ1
- ◎砂糖 大さじ0.5
- ◎酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
里芋はよく洗って泥を落とし、よく乾かして皮を剥く。
一口大に切り、塩で揉み洗いする。 - 2 鍋にお湯を沸かし、2の里芋を入れて4分茹でてザルにあげる。
-
3
2と◎を鍋に入れ、中火にかけて煮詰める。
-
4
煮詰まったら水をひたひたに入れ、さらに煮詰める。
煮詰まったらみりんを入れて照りを出して完成。
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- カテゴリ
- 里芋
わたこげ
2歳の男の子と0歳の女の子がいます。
食べるのが大好きなお兄ちゃんに少しでもおいしく色々食べてもらえるように、試行錯誤しながら幼児食を考えたり、毎日疲れて帰ってくる父ちゃんのためにおいしい晩ご飯を考えています♪
お菓子もよく作りますが、ほとんど私の胃袋の中に…。
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