バターなし!!ヘルシーなお豆腐のホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐はキッチンペーパーに包んで500wのレンジで1分チン。
   そーっとぎゅーっと絞る。
   ある程度水が出なくなったらもう一度チンして絞る。
2. 2 何度か繰り返して400g⇒250gにする。
   ※やけどにちゅうい!!
3. 3 耐熱ボウルに小麦粉を入れ、分量の牛乳を大さじ1ほど入れて泡だて器でだまにならないように練り混ぜる。

   

4. 4 さらに大さじ1入れてのばし、完全に小麦粉が溶けたら残りの牛乳を入れてよく混ぜる。
5. 5 ミキサーに水切りした豆腐と4を入れ、コンソメを入れて滑らかになるまで混ぜる。
6. 6 4で使った耐熱ボウルに移して、500wのレンジで2分加熱し、取り出して泡だて器でよく混ぜる。
7. 7 さらに1分加熱し、取り出し混ぜる←コレを2回繰りかえす。
   最後にブラックペッパーを振って混ぜたら完成♪