ネーブルで☆お菓子作りに大活躍のオレンジピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネーブルは皮をよくこすり洗いして、ごく表面のオレンジ色の部分を削ぎ取るように剥き、5mm幅に切る。適当で良い。(^^;;

   

2. 2 鍋に皮と水（分量外）を入れて、１０分煮る。粗熱が取れるまで置き、湯を捨てる。

   

3. 3 これを３回繰り返す。
   グラニュー糖と水を入れて中火にかけ、煮つめていく。煮汁が減ってきたら弱火にする。

   

4. 4 煮汁がほぼ無くなるまで煮たら、コアントローを加える。

   

5. 5 汁気を切って、クッキングシートの上に広げて乾かす。しっとり感が残り、濡れていない程度に。

   

6. 6 ちなみに我が家では、薪ストーブの上でスピード乾燥。２時間位で乾きます。(o^^o)

   

7. 7 清潔なビンなどの容器に入れて、グラニュー糖をふりかけて蓋をし、振ってまぶして出来上がり！