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厚焼き玉子感覚で、簡単フライパンde伊達巻 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • はんぺん

    2枚

  • 4個

  • みりん

    大さじ3

  • 砂糖

    小さじ2

  • 料理酒

    大さじ1

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
厚焼き玉子感覚で、簡単フライパンde伊達巻

市販の伊達巻は甘くて苦手なのですが、これは甘さ控えめの優しい味。しかも厚焼き玉子感覚で簡単に、よりりッチに仕上がるのが嬉しい。お正月以外でもお弁当などに!

作り方

  • 1

    ミキサージューサー(又はフードプロセッサー)に材料をすべて入れてよく混ぜる。

  • 2

    フライパンを熱して、薄く油をひき1を流しいれる。蓋をして弱火でじっくり焼く(10分くらい、様子をみながら加減してください)。

  • 3

    まきすにラップをしき、くるっと手前から丸める(丸めにくい場合は、包丁の背側などを使って軽く水平に切り目をいれると巻きやすい)。

  • 4

    ラップの端をとめて、熱がとれるまでしばらく放置し、冷蔵庫へ。

  • 5

    切り分けて出来上がり。

きっかけ

市販の甘い伊達巻が苦手だったため。

おいしくなるコツ

もう少し甘みが欲しい場合は、お砂糖を加えて下さい。ミキサーにかけた後味しみてみてくださいね(生の状態でも食べても大丈夫です)。邪道ですが、刻んだチーズを入れても美味しいです。

レシピID: 1060005932

公開日:2013.02.01

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  • がりあまりあ
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.01.01

    おせちに詰めてしまった画像しかないのですが、味もふわふわ感もサイコーに美味しかったです!

    素敵に仕上がっていますね!嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2013.12.31

    お砂糖少し多めなので、ちょっと焦げてしまいましたが、簡単でとても美味しく出来ました!
    市販のは甘過ぎて甘過ぎて。。。

    ありがとうございます!市販の伊達巻は甘いので私も苦手でした。とてもきれいに巻かれていますね♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
伊達巻

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