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青ミニトマトのピクルス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 青ミニトマト

    30個位

  • ローリエ

    5枚

  • 輪切り唐辛子

    小さじ1

  • 2カップ

  • 砂糖

    1.5カップ

  • 大さじ1.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
青ミニトマトのピクルス
  • 300円前後

赤くなる前に寒さがやって来たので、まだ青いトマトはピクルスに。カレーやサンドイッチに添えて。

作り方

  • 1

    瓶は煮沸消毒しておく。ミニトマトは洗って、酢(分量外)を少し振りかけて殺菌する。

  • 2

    小鍋に酢、砂糖、塩をいれて軽く沸騰させ、砂糖を完全に溶かす。

  • 3

    瓶にミニトマト、ローリエ、輪切り唐辛子を入れて、熱いピクルス液を注ぎ込む。出来るだけ口一杯まで入れる。

きっかけ

青ミニトマトが沢山あったので。

おいしくなるコツ

漬けてから数日待ちます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > とうがらし・葉唐辛子

レシピID: 1060005848

公開日:2012.12.14

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.11.18

    今年最後のミニトマトがちょこっとあったので作ってみました。食べるのが楽しみです。

    美味しく出来そうですね〜♪そのままでも、刻んで玉ねぎとマヨネーズに混ぜてタルタルソース風にしても美味しいですよ♡
    ミニトマトも保存して冬場も楽しみたいですね♡

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関連情報

料理名
ピクルス

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