トロ～リ秋茄子の味噌田楽 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 大２本
- サラダ油 大さじ６
- 信州味噌(白) 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- みりん 小さじ２
作り方
- 1 耐熱容器に、味噌、砂糖、みりんを入れてなめらかに練ります。電子レンジ強で３０秒加熱します。
- 2 茄子は洗って水気を拭き取り、４ｃｍの長さにきりそろえます。箸で皮の内側に何箇所か穴をあけて、火が通りやすくしておきます。
-
3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。
茄子を並べます。下の面がこんがり焼けてきたら、ひっくり返して２分焼きます。茄子の太さによりますが、柔らかくなればＯＫ。 - 4 皿に盛り付け、田楽みそを乗せます。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の田楽
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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