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鯖水煮缶と玉ねぎの和風パスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 1.6mmパスタ

    250g

  • 鯖水煮缶詰

    1個

  • 玉ねぎ

    中2個

  • 輪切り唐辛子

    多めのひとつまみ

  • ニンニク

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 小さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • コショウ

    ひとつまみ

  • 青じそ

    10枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鯖水煮缶と玉ねぎの和風パスタ
  • 300円前後

鯖水煮缶詰を使った簡単メニュー!鯖水煮缶って何に使ったらいいのか分からないという方、長野県では色んな料理に使うので、是非参考にして下さいね!

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄切りにします。
    ニンニクは包丁で潰しておきます。

  • 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹で始めます。

  • 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけます。香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて中火にします。

  • 4

    輪切り唐辛子を加えて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
    鯖水煮缶詰を、汁ごと加えて、軽くほぐします。

  • 5

    塩、コショウ、醤油で味を調えます。
    パスタが茹で上がったら、軽く湯を切り、フライパンに移してソースとからめます。

  • 6

    青じそは10枚重ねてクルクル巻き、巻いたものを千切りにします。水にさらして、ほぐします。

  • 7

    皿にパスタを盛りつけて、青じそをたっぷり乗せます。出来上がり!

きっかけ

鯖水煮缶を多用する長野県民らしいパスタを作りました。

おいしくなるコツ

水煮缶詰の汁は旨味たっぷりなので、必ず入れます。細かくほぐし過ぎない方が美味しいです。

レシピID: 1060005589

公開日:2012.09.17

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.10.17

    ストックしていた缶詰ですぐに作れてとても助かりました。
    とても美味しかったです!
    ありがとうございました!

    それは良かったです♪
    鯖の水煮缶は和洋中何にでも合うので、便利ですよ(^.^) 私たち長野県民は筍と味噌汁によく入れます。トマトで煮ても美味!
    レポありがとう♡

    お返事を見る

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料理名
和風パスタ

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