あずき煮、甘さ控えめ圧力鍋で簡単に。 レシピ・作り方
材料（６人分人分）
- 乾燥あずき 200g
- 水 600ml
- 砂糖 100g
- 塩 小さじ１／２
作り方
- 1 あずきは洗って、圧力鍋にあずきと分量外の水800mlを入れてふたをせず沸騰させ煮こぼし、ザルに豆をあけ湯を捨てる。
- 2 圧力鍋に水と１の豆を入れて圧力高で７分。
- 3 圧力が下がるまで待ち、ふたをあけ砂糖を入れて５分弱火で焦げないように混ぜながら煮る。
- 4 塩を入れて２～３分混ぜ出来上がり。
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