オトナのエスニック唐揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏肉（チューリップ） ５００g
- おろしニンニク 大さじ１
- おろし生姜 大さじ１
- 酒 大さじ３
- 醤油 大さじ１
- チリペッパー 小さじ１
- クミンパウダー 小さじ１／２
- 粗挽きコショウ 小さじ１
- 塩 小さじ２
- 米粉 １／２カップ
- レモン汁 小さじ１
- 揚げ油 適量
- キャベツ １／８個
作り方
- 1 ポリ袋に、鶏肉、ニンニク、生姜、酒、醤油を入れて揉み込む。１０分以上おく。
- 2 別のポリ袋に、チリペッパー、クミンパウダー、コショウ、塩、米粉を入れて振り、よく混ぜておく。ここに下味を付けた鶏肉を入れて、よくまぶし付ける。
- 3 フライパンに揚げ油を１６０℃位の低温に熱し、鶏肉を入れて揚げる。泡が大きくなってきたら、強火にして温度を上げ、カラッと仕上げる。
- 4 キャベツを千切りにして添える。レモン汁をふりかけてどうぞ。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏の唐揚げ
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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