カリッとジューシー♪厚揚げの野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
きくらげは水で戻して細切り、
生姜はみじん切り、人参と玉ねぎは細切り、青ネギは小口切りにしておく。
えのきは長さを半分に切っておく。 - 2 小鍋にゴマ油を熱し、生姜を香りが出るまで炒める。
- 3 2.に玉ねぎ、人参、えのき茸、きくらげを加えてしんなりとするまで炒める。
- 4 3.に出汁を加えて煮立て、醤油を加える。
- 5 Ａを混ぜ、4.に加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。
- 6 厚揚げをグリル(またはトー。スター)でカリッとするまで焼き、5をかけて青ネギを散らす。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- あんかけ
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やなママ☆2012/07/20 19:42
カリッカリの厚揚げに、とろとろ～あんがとってもおいしかったです。家族にも大好評でした。
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