きのこ汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 しめじは石づきを取って小房に分けます。えのきだけは根元を切って３等分に切ります。なめこはザルに入れてぬめりを取るように洗い、水気を切ります。
- 2 鍋にだしを煮立てて、①を入れて煮ます。再び煮立ったら灰汁をとって弱火で２分ほど煮ます。
- 3 ②に味噌を溶き入れてすぐに火を止めます。お椀に盛って小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がりです。
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