簡単美味 自家製黒蜜×黒糖くず餅 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 自家製黒蜜：
- 黒糖 80ｇ
- 水 100ｍｌ
- 蜂蜜 大匙2
- 葛餅：
- 葛粉 １/２カップ
- 水 300ｍｌ
- 黒糖 大匙１～２
作り方
-
1
小鍋に水と葛粉・黒糖を加え、よく混ぜ溶かします。
中火から弱火で、濁った状態から透明になるまでしっかり木べらで練り混ぜます。
この過程は子供と一緒に出来るので楽しんで下さい♪ -
2
①をバットに移して粗熱をとり、冷蔵庫ではなく、氷水で冷やして下さい。
冷やし過ぎにご注意を！固くなりますので…。
作ったらすぐ食べきった方が良いので、作る量は控えめがおススメです。
-
3
黒蜜は、小鍋に黒糖と水を加えて加熱、弱火でゆっくり煮溶かします。黒糖が完全に溶けたところで、蜂蜜を加えてとろみをつけます。
小瓶に移して、粗熱を取ったら出来上がりです。 -
4
②の葛餅を一口サイズに切り分け、小皿に盛ったら黄粉と自家製の黒蜜をたっぷりかけてどうぞ！
黒蜜がしっかり甘いので、黄粉の甘さは控えめにしてくださいね。
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関連情報
- カテゴリ
- くずもち
- 料理名
- 黒蜜 黒糖くず餅
ゆい0404
食の追及をモットーに毎日の家庭内食を美味しく！楽しく！！作っています♪
同じく食べることが大好きな主人と肉食系乳幼児の3歳の娘との３人暮らしです。
現在は阿蘇のふもとに居を移して、山登りもしつつ新鮮なお野菜を求めてスーパー（本当に山の上にあります（笑））へ買い出しウォーキングをする日々です。
熊本在住の福岡県人の皆様！
ぜひ、私の拙いページにも遊びに来て下さいね♪
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娘２歳は葛餅をねりねりする作業をとても楽しんでいました（＊＾＾＊）
自家製の黒蜜がまた美味しいですよ♪