炊いて簡単！チキンライス レシピ・作り方
材料（約６人分）
- 米（研いでおきます） 3カップ
- 玉ねぎ 大1個
- 鶏もも肉（胸肉でも） 中1枚
- バター 大匙3
- スープ（米を炊く分量が必要です） 600cc
- ●トマトケチャップ 大匙6
- ●清酒 大匙２
- ●塩 小匙1,5
- ●こしょう 少々
作り方
-
1
玉ねぎと鶏肉は大体同じ大きさになるように５㍉角位にきります。
人参を入れるなら、少し小さめにみじん切りにしてください。
玉ねぎは多いほうが断然、美味しいです！
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2
熱したフライパンに玉ねぎと鶏肉を入れて、よく炒めます。
玉ねぎが透き通る感じになるまで炒めます。
この時塩コショウはしません。 -
3
我が家は圧力鍋でご飯を炊いていますので、お鍋に米・スープ・●調味料、②を加えて、通常通りに炊きます。
炊飯器でもいつも通りの炊き方で大丈夫です。
-
4
炊きあがりです！
ほのかなオレンジ色になります。
炊きあがりにグリーンピースか、細かく切ったいんげん、または枝豆などを入れると彩りもよりきれいになります。
-
5
お皿にドカンと盛って、食卓へどうぞ（＾＾）ｖ
あっさり、でも旨みがあってパクパクいけるチキンライスです。
勿論、定番のオムライスやドリアでも大活躍します。
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関連情報
- カテゴリ
- チキンライス
- 料理名
- チキンライス
ゆい0404
食の追及をモットーに毎日の家庭内食を美味しく！楽しく！！作っています♪
同じく食べることが大好きな主人と肉食系乳幼児の3歳の娘との３人暮らしです。
現在は阿蘇のふもとに居を移して、山登りもしつつ新鮮なお野菜を求めてスーパー（本当に山の上にあります（笑））へ買い出しウォーキングをする日々です。
熊本在住の福岡県人の皆様！
ぜひ、私の拙いページにも遊びに来て下さいね♪
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