安い肉でも軟らかく、しっかり味がしみてる牛丼 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛切り落とし肉（オージービーフなど） ２５０ｇ
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ３
- しょうゆ 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 玉葱（中サイズ） １個
- えのきだけ 小１袋
- 長ネギ １/２本
- ご飯 ２～３人前
作り方
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1
鍋に全ての調味料をいれかき混ぜ、牛肉を入れて箸などで混ぜ１５分位、漬けておく
-
2
玉葱を半分に切りスライス、長ネギは斜め切り、えのきだけは石づきを取り、横半分に切り、ばらしておく
-
3
（１）のなべに切った野菜を入れ、汁が沸騰するまで強火、沸騰してきたら、火を弱めの中火（ＩＨならパワー６）で玉葱がしんなりするまで煮る
- 4 玉葱がしんなりしたら火を止め、１０～１５分放置しておく。（＊味をさらに染み込ませるため重要す。）
-
5
（４）を盛り付ける直前に火を付け、再沸騰したら、火を止め盛り付けて、完成です。
お好みのトッピングでどうぞ召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶりその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛丼
上州娘☆
結婚してもうすぐ２０年、下は中学生から、上は大学生までの３人の子供を持つアラ４０の母です。太陽光発電で光熱費０円生活もう直ぐ１年続行中！！なので、私の料理は時短、簡単、低価格でボリュウムのある物が多いです。料理の味付けはいつも目分量の為、私のレシピの調味料の分量はだいたい・・・というものなので、好みの分量に変更して味付けしてください。宜しくお願いします＾＾
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