いわしの梅煮♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 いわしは下処理をして水気を拭き取ります。
- 2 しょうがは皮つきのまま薄切りにします。
- 3 鍋に煮汁を合わせて中火でひと煮立ちさせる。
- 4 梅干し、②のしょうが、③の煮汁を加え、落とし蓋をして中火にかけます。
- 5 ひと煮立ちしたら灰汁をとり、弱火にします。途中で煮汁を回しかけながら煮汁が1/3量ぐらいになるまでゆっくりと煮れば出来上がりです。
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