冷凍枝豆でおしゃれなおもてなし(^O^)・翡翠寒天 レシピ・作り方

冷凍枝豆でおしゃれなおもてなし(^O^)・翡翠寒天
  • 約15分
  • 300円前後
yumi1522
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旬の枝豆を使って、翡翠色の目にもおいしい寒天を作ります。

材料(10人分)

  • 枝豆 100g
  • くず粉 40g
  • 牛乳 500cc
  • 砂糖 50g
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1 枝豆は塩ゆでする。
  2. 2 くず粉と牛乳、砂糖と①の枝豆をミキサーに入れ撹拌する。
  3. 3 ②を鍋に入れ、弱火でゆっくり練る。仕上げに塩をひとつまみ加え、型に入れて冷やし固める。(飾り用に枝豆を一粒上にのせる。)

きっかけ

旬の枝豆を使って、翡翠色の涼しげな寒天を作りました。

おいしくなるコツ

枝豆は生の枝豆を使っても香りよく仕上がりますが、冷凍枝豆を使うと手軽に簡単に作れて便利です。③の作業は弱火で焦がさないようにゆっくり練ってください。

  • レシピID:1060002698
  • 公開日:2011/08/21
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カテゴリ
その他の和菓子
料理名
ひすいかん
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