麺より具を食べる冷やし中華 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茹で鶏を作りましょう
鍋に胸肉とにんにくひとかけ
塩 小さじ１ 砂糖小さじ１
とひたひたの水を入れ 煮ます
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2
中まで火が通ったら そのまま バットに入れ 冷凍庫 あるいは冷蔵庫で冷やします
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3
錦糸卵を作りましょう
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4
乾燥きくらげは水で戻し 細く切り 茹でておきます
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5
すべての具を千切りにし とにかく冷蔵庫に入れ 冷やしましょう
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6
◎をあわせ たれを作りましょう
八方だしは市販のめんつゆでもＯＫです
これもきんきんに冷やしましょう
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7
麺をゆでて（太麺 細麺の時間差に注意＾＾）
一気に冷水で洗い さらに氷水でしめます
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8
冷やしておいた具を 冷水でしめ水切りした麺の上に
綺麗にとっぴんぐ～～♪
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9
からしを添え たれをたっぷり
かけて 召し上がれ！！
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- カテゴリ
- 冷やし中華
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- 冷やし中華
Onma
お弁当作り歴 延べ 約30年！
これは もう ほとんど 趣味であります
楽天ブログにて
夫と娘のマンネリ弁当公開で 恥を晒しております
しかし更新が滞り気味・・
ずぼらな様が 堂々としたものである。。と自画自賛
動悸はトキメキと勘違いすることにして、、
怖いものなしの更年期ライフ♪ 万歳！
http://plaza.rakuten.co.jp/kiyosung/
「えぶりでぃ ちゅっかへ」
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今年は麺の太さに変化をつけることで
歯ごたえが楽しめることに気づいたです＾＾