ころころ肉じゃが♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもは水に10分ぐらい漬けておき、皮をむきます。玉ねぎは１㎝幅に切ります。
- 2 鍋に胡麻油を入れて、中火で牛肉、じゃがいもを順に炒めていきます。じゃがいもが透き通ってきたら②を加えてサッと炒めだし汁を加えます。
- 3 沸騰したら灰汁をすくってAを入れて落とし蓋をして中火で４分煮ます。醤油を加えて更に煮汁が1/3の量ぐらいになるまで弱火で煮ます。
- 4 最後に筋を取った絹さやを加えて２分煮て器に盛って出来上がりです。
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- カテゴリ
- じゃがいもその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- ころころ肉じゃが
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