歯ざわりが楽しい！竹の子とコンビーフのコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 たまねぎはみじん切りにし、ゆでたけのこは５ミリくらいの角切りにする。
- 2 フライパンを熱してサラダ油を入れ、①のたまねぎをしんなりするまで炒める。続いてたけのこも加え、さらにコンビーフをほぐしながら加えて炒める。軽く塩・こしょうして味を調える。
- 3 ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り、柔らかくゆでて粉ふきいもにする。熱いうちにつぶし、②を加えて混ぜ合わせる。
- 4 ③を５等分し、小判型にまとめたら小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。揚げ油を１７０度くらいに熱し、きれいな揚げ色になるまで揚げる。
- 5 千切りキャベツや素揚げのピーマンなどの野菜を添えてできあがり。お好みでソースをかけてどうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のコロッケ
- 料理名
- コロッケ
=*ハル*=
冷蔵庫や家にあるもので料理を作る【あるものレシピ】が得意です。
いえいえ、決して【ありあわせレシピ】ではありませんよ(^_^;)。
さっとできるものからちょっと手間のかかるものまで、いろいろなレシピをのせられたらいいな、と思っています。よろしくおねがいします♪
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