皮がもちもち！ＨＢで手作り中華肉まん！ レシピ・作り方
材料（８人分）
- 水 １１０ｃｃ
- 強力粉 ６０ｇ
- 薄力粉 １４０ｇ
- 砂糖 ８ｇ
- 塩 ２ｇ
- サラダ油 大さじ１
- インスタントドライイースト ２.８ｇ
- ★豚ひき肉 ２００ｇ
- ★塩 小さじ１/２
- ★こしょう 少々
- ★酒 大さじ１/２
- ★長ネギ（みじん切り） １/２本
- ★生姜しぼり汁 少々
- ★オイスターソース 大さじ１/２
- ★しょうゆ 小さじ１/２
- ★ゴマ油 大さじ１/２
- ★全卵 １/２個
作り方
-
1
生地の材料（★以外の材料）を材料表の上から順番にパンケースに入れて、生地作りコースをスイッチＯＮ！
（発酵時間が設定できる機種であれば４５分に設定） - 2 あんの材料（★）をまぜておく。ゆるいようなら、少し片栗粉を混ぜて調整する。
- 3 １の生地を取り出し、手のひらで押してガス抜きし、８等分する。
- 4 ３の生地をめん棒で円形に伸ばし、あんを包んでクッキングシートにのせ、３０分二次発酵させる。
- 5 ４を強火で１５分間蒸して、完成。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 中華肉まん
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