牛肉のしぐれ煮(ちらし寿司の具や常備菜として レシピ・作り方

牛肉のしぐれ煮(ちらし寿司の具や常備菜として
  • 約10分
  • 500円前後
Onma
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お弁当のおかずにも ご飯のおともにも
ちらし寿司にまでも
なんにでも合う 万能常備菜

材料(4人分)

  • 牛肉 100g
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ2弱
  • おろししょうが 小さじ1~2

作り方

  1. 1 調味料を鍋に入れ 沸騰させます
  2. 2 肉を入れ 灰汁を取りながら煮ます
  3. 3 しょうがを入れ 煮汁を飛ばして 完成です
  4. 4 ご飯 おかわり~~

きっかけ

ちらし寿司に定番のうなぎをきらしてしまっていた 代わりにしぐれ煮を作って 飾ったら ちらし寿司にも合いました

おいしくなるコツ

煮汁を飛ばして 佃煮のように煮るのが 時雨煮です

  • レシピID:1060001075
  • 公開日:2011/02/27
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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用その他の牛肉・ビーフ牛肉のしぐれ煮
料理名
しぐれ煮
Onma
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つくったよレポート(1件)

  • hottyoi
    hottyoi
    2011/04/16 17:17
    牛肉のしぐれ煮(ちらし寿司の具や常備菜として
    牛はそぼろで、しめじも入れちゃいました(^~^#)味付けとっても美味しかったです♪
    ご馳走様です!

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