あんパン レシピ・作り方
材料（10人分）
- 強力粉 280グラム
- 水 １３０CC
- タマゴ 1個
- 砂糖 大さじ３．５
- 塩 小さじ１
- マーガリン ４０グラム
- スキムミルク 大さじ１
- ドライイースト 小さじ２
- あん ３５０グラム
- 白ごま
- とき卵 １個分
作り方
- 1 HBで醗酵時間４５分にして生地を作る。
- 2 打粉を振った台の上に生地を取り出して１０等分する。
- 3 生地の表面を張らせるようにして丸めます。
- 4 固く絞った濡れ布巾をかけて約２０分休ませます。
- 5 めん棒で丸く伸ばしてあんを包みます。包み終わりをしっかりとじてください。
- 6 クッキングシートを敷いた天板に並べます。
- 7 霧吹きをして３５℃で４０分発酵させます。
- 8 とき卵をぬって白ごまをつけて１９０度のオーブンで１０～１５分焼きます。
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- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- あんパン
Chako0207
働くママです。56歳です。元気が一番！をモットーにしてます。
クッキング大好きで、楽天レシピを始めてからいろいろな方のレシピがとても参考になってます。他のレシパーさんとの交流も楽しみです。
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ayaninn2016/03/30 12:26
パン生地ふわふわでとってもおいしかったです♪
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