ワインを使わないボンゴレ・ビアンコ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でる。
- 2 フライパンにEVオリーブ油、刻んだにんにく、唐辛子、パセリを入れ、中火にかける。
- 3 油に火が入ったら、アサリを加えてフライパンに蓋をする。
- 4 アサリの口が開いたら茹で汁を加え、フライパンをゆすりながら乳化させる。
- 5 塩、こしょうで味を整え、茹で上がったパスタを加えて炒める。
- 6 お皿に盛り付け、パセリを散らす。
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- 料理名
- ボンゴレ・ビアンコ
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