家庭で超簡単！天日干し 切り干し大根 レシピ・作り方
材料（適宜人分）
- 大根 適宜
作り方
-
1
大根を、スライサーを使って細切りにする。（指を切らない様に、手に軍手をする。）
-
2
１の大根を広げて天日に干す。４～５日で、カラカラに綺麗に干し上がった切り干し大根が出来上がり。
-
3
そのまま冷所保存。（色が変わるのが嫌な場合は、冷蔵庫などに冷蔵保存をすれば、変色しない。）
-
4
味噌汁などに入れる時は、軽く水洗い後、水の段階からそのまま加えると、沸騰後、３分程度で煮上がる。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 切り干し大根
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