ピリ辛揚げ団子鍋 レシピ・作り方

ピリ辛揚げ団子鍋
  • 約30分
  • 500円前後
Chako0207
Chako0207
鍋のだし汁買わなくてもおうちでおいしいのが作れるよ~♪

材料(4人分)

  • 合い挽きミンチ 400グラム
  • ★小ネギ 1/3束
  • ★塩コショウ 少々
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★かたくり粉 大さじ3
  • ★中華だし 小さじ1
  • ★チューブにんにく 1センチくらい
  • ★チューブ生姜 1センチくらい
  • 1000CC
  • 70CC
  • みりん 100CC
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 醤油 90CC
  • だし昆布 110センチくらい
  • かつおだしの素 小さじ1
  • 鷹の爪輪切りのもの 小さじ1~大さじ1
  • 白菜 1/4株
  • ネギ 1本
  • えのきだけ 1袋
  • 豆腐 半丁~1丁
  • 大根 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 冷凍うどん 2~3玉

作り方

  1. 1 合い挽きミンチと★の材料をボウルに入れてよく捏ねる。
  2. 2 1で肉団子を作る。油で揚げる。
  3. 3 鍋に水、だし昆布、かつおだし、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、鷹の爪を入れてだし汁を作る。
  4. 4 4の鍋に野菜、肉団子を入れて煮込む。豆腐も入れる。
    野菜が柔らかくなったら召し上がれ~
  5. 5 野菜が少なくなったらうどんを入れて食べてみて~おいしいよ~♪

きっかけ

オリジナルな鍋を作ってみたくて考えました。

おいしくなるコツ

肉団子を油で揚げるのでとっても美味しくなりますよ~

  • レシピID:1060000248
  • 公開日:2010/12/10
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カテゴリ
その他の鍋
料理名
肉団子鍋
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