簡単NYチーズケーキ★ルクエ×オーブン レシピ・作り方
材料（レギュラー1人分）
作り方
-
1
クリームチーズと卵を室温に戻しておく。
まだ固いようなら、クリームチーズを少し（20秒+α）電子レンジにかけるとよい。 - 2 ビスケットをポリ袋に入れて麺棒などで叩いて崩し、電子レンジ（約1分）で溶かしたバターをいれてもみこみ、スチームケースに敷き詰める。
- 3 ボールにクリームチーズをいれ、ハンドミキサーでよく練る。
- 4 3にサワークリームを入れてよく混ぜる。
- 5 4に砂糖、卵、生クリーム、コーンスターチ、レモン汁を順番に入れ、その都度よく混ぜる。
-
6
5をスチームケースに入れ、ケースのふたを開け、天板にお湯を注ぎ湯銭焼きする。
190℃30分の後160℃30分焼く。 -
7
焼けたらそのままオーブン内で冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やす。
一晩冷やすとさらに美味しい。
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- カテゴリ
- その他のチーズケーキ
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- チーズケーキ
ひだまり246911
ルクルーゼ、シャトルシェフ、ルクエスチームケース、スープメーカーなどを使った簡単料理を中心にあれこれ載せています。卵はLサイズ使用です。
こちらに補足やパスタ中心のアバウトレシピをメモしてましたが現在更新停止中です。
http://plaza.rakuten.co.jp/hidamari246911/
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