加熱でとろけるアボカドとマグロの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロ切り身 6切れ
- 塩コショウ ひとつまみ
- 薄力粉 小さじ1
- アボカド 1個
- A酒、みりん、はちみつ(砂糖) 各小さじ2
- A醤油 大さじ1.5
- 米油(サラダ油) 小さじ2
作り方
-
1
マグロ切り身に塩コショウし、薄く薄力粉をまぶす
※茶こしに粉を入れてうっすらふりかける感じを両面に
アボカドは半分に切り込みねじって、皮をはいで好みのかたちに切っておく -
2
油を熱したフライパンに魚を入れて両面焼く
焼けたらAを入れて絡めながら2分ほど焼き、アボカドを加えて1分焼く
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- アボカドマグロカジキマグロ（めかじき）
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アボカドは加熱するととろけますよ(^^)
アボカドの栄養価も加わって高齢者にも食べやすい一品に〜