シイラのムニエル春菊チーズクリームソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- シイラの切り身 4切れ
- 下処理用塩 小さじ1/2
- 塩コショウ 小さじ1/3
- 薄力粉 大さじ1
- ソテー用オリーブオイル 小さじ2
- 春菊 2本〜
- A生クリーム. 80㏄
- Aバター 5グラム
- Aおろしにんにく 小さじ1/3
- A塩コショウ ひとつまみ
- Aピザ用チーズ 1/3カップ
作り方
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1
シイラの両面に塩をふり冷蔵庫に1時間以上入れておくと身がしまります
水分を拭き取り塩コショウし薄力粉を茶こしで両面にふりかける -
2
春菊の葉を刻みAとともに鍋に入れ時々混ぜながらソースを作る
フライパンにオリーブオイルを熱し魚の両面を焼く
-
3
皿にムニエルを置きソースをかける
※写真はエリンギを8等分に割いたものもソテーして添えてます
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つくったよレポート（1件）
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きのう何食べた？2026/03/01 18:48
シイラ売ってない為、鱈代用の上にムニエルにできてなくてすみません(>_<)チーズクリームソースがコク旨春菊で香り豊か☆肉にも合いそう♫レシピ感謝です(´∀｀*)
レシピへのコメント
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チーズクリームソースなので熱いうちに召し上がれ