レモン香るフレンチクルーラー レシピ・作り方
材料（12個人分）
作り方
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1
レモンの表皮を削り取り置く
果汁を絞り大さじ3(45CC)と粉糖150グラムを混ぜておく
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく
オープンシートを10センチ角に切り用意しておく
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2
Aを火にかけバターが溶けて沸騰したら火を止めてふるっておいた薄力粉ベーキングパウダーを加えて混ぜる
ひとかたまりになったら中火加熱しながらゴムベラでこねるように混ぜる
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3
鍋に生地が張り付かなくなったら生地をボウルに取り、取り置いておいたレモンの皮を入れ、溶き卵を数回に分けて混ぜ込んでいく
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4
絞り袋(星型)に生地を入れシートに円形になるよう絞り出す
180度油に入れ両面色づくまで揚げる
剥がれたシートは取り出す
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5
揚げたドーナツの上になる方にレモン汁で溶いておいた粉糖に浸し、シロップがついた側を上にして置き自然に冷ます
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空気を含んだような軽いドーナツにレモンシロップをかけてます