時間経っても柔らかい小豆餡を包んだから芋団子 レシピ・作り方
材料（10個人分）
- さつまいも 2本
- 餅 芋の重さの半量
- 水 さつまいもが浸る位
- 砂糖 大さじ4
- 市販の小豆餡 1缶
- きな粉 大さじ3
作り方
-
1
皮を剥いたさつまいもは1〜2センチ輪切りし、深さのある鍋に入れ、浸る程度の水を加えて蓋をして茹でる
柔らかくなったら餅を乗せ柔らかくなるまで茹でる -
2
弱火にし、マッシャーやすりこ木で、つぶしながら芋と餅を混ぜる
砂糖を加えて全体を混ぜたら火を止めてそのまま冷ます -
3
広い容器にきな粉大さじ1.5をうすくしいておく
②を小さめのおにぎりくらいの量をスプーンで取り、きな粉の上に落とす
それを手に取り円形に広げアンを適量のせて包み丸める
-
4
上から残りのきな粉をふりかければ出来上がり
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今回小豆餡を包んでバージョンアップ
素朴なおやつです