バジルとじゃがいものポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
皮を剥いたじゃがいもは火が通りやすいように薄切りし鍋に入れ、浸る程度の水を加えて中火加熱
じゃがいもが柔らかくなったらスープの素入れる
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2
その間にバジルの葉をみじん切りしておく
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3
じゃがいもが柔らかくなったら火からおろしミキサーなどでペースト状にし、刻んでおいたバジルと牛乳を加えさらにミキサーでなめらかにする
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4
味を見て塩コショウで好みの味に整え、冷蔵庫で冷たくしていただきます
器にとりわけオリーブオイルを垂らす
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- バジルコーンスープ・ポタージュじゃがいも
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