鶏の胡麻和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏肉に酒、 醤油小さじ 1、 みりんをかけて蒸す。
- 2 うどは 2cm 程度の幅に切ってから薄い短冊切り、 にんじんは細く切って、 両方ともさっと湯がく。 きゅうりは細切りにする。
- 3 1 の鶏肉が蒸し上がったら、 手でさわれるぐらいまで冷まし、 細く手で裂く。 蒸した時に出たスープは捨てずにとっておく。
- 4 胡麻をすった後、 胡麻油、 醤油、 砂糖、 スープを加える。
- 5 4 の鶏肉、 3 の野菜を 4 の胡麻だれで和える。
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