皮パリッ身はしっとり マグロカマのオーブン塩焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロのカマ 2個
- 下味用塩粗塩 小さじ2
- 酒 小さじ2
- 塩コショウ（塩のみでも） 小さじ1
作り方
-
1
洗って水気を拭き取って粗塩を全体にまぶし冷蔵庫に入れておく。
2時間以上置いてます。
-
2
ドリップは処分し全体の水分をペーパーで拭き取り酒をふりかけ常温で10分おく。
身の部分に塩コショウし、網にのせオーブン200度で20分焼き、裏返して10分焼く。
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オーブンにお任せで焼き上がりを待つだけ。