お手軽 レモンパウンドケーキ♪バター不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮をすりおろす。レモンを絞りレモン汁にする。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
   必要ならパウンド型にオーブンシートを敷く。
   オーブンを170℃に予熱する。

   

2. 2 サラダ油と砂糖をボウルに入れて混ぜる。そこに卵を1つずつ入れ、都度しっかりと混ぜ合わせる。
3. 3 ２に ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ヘラなどで混ぜる。

   

4. 4 ★シロップ用にレモン汁を大さじ１ 別に取っておく。
   ３にすりおろしたレモンの皮と、残りのレモン汁を入れて混ぜる。
   型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
5. 5 シロップを作ります。
   ★水大さじ３を沸騰させ、★砂糖40ｇを入れて溶かす。粗熱が取れたら★レモン汁大さじ１を加えて混ぜる。
6. 6 パウンドが焼きあがったら型から出し、表面にハケで５のシロップをたっぷり塗る。
   冷めてから切り分け、残ったシロップを断面に塗るとさらにしっとり爽やかに☆