茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
出汁は昆布と煮干で水出ししました。
昆布10㎝、煮干一握りを1Lのお水に一晩。
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2
卵は泡立てないように溶き、ザルで濾す。出汁、醤油、塩を混ぜる。
鶏肉、椎茸は薄く切る。 -
3
蒸し器を火にかけ準備する。
容器に具を入れ、②を8分目まで入れる。
-
4
容器にアルミホイルで蓋をして8分強火→3分弱火で蒸す。
-
5
容器を傾けて固まり具合を確認して完成☆
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30代主婦の日常レシピです。
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化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。
お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。
グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆
皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)
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