シャインマスカットケーキ レシピ・作り方

シャインマスカットケーキ
  • 約1時間
  • 2,000円前後
さとここ
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シャインマスカットが食べたい!の一心で手作りケーキに挑戦✨

材料(4人分)

  • 卵のふんわりシフォンケーキ 1個
  • ⭐砂糖 大さじ1
  • ⭐水 100ml
  • ホイップクリーム 1箱
  • グラニュー糖 10g
  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • シャインマスカット 10〜20粒
  • ブルーベリー 10〜20粒

作り方

  1. 1 卵のふんわりシフォンケーキを2段に切る。
  2. 2 ⭐の材料を混ぜ、600W30秒加熱します。(シロップの完成)
  3. 3 1にシロップを塗り染み込ませる。
  4. 4 【生クリームを泡立てる】
    氷で冷たくボウル冷やしながら、ホイップとグラニュー糖を入れ泡立て器で泡立てる。ツノがたつくらいしっかりホイップします。
  5. 5 半分の生クリームを絞りに入れます。
    飾り用
  6. 6 半分の生クリームにプレーンヨーグルトを加えて軽く混ぜます。
  7. 7 シャインマスカットを細かく切る。(サンドされる部分)
    飾り用に縦半分に切る。
  8. 8 【飾りつけ】
    シフォンケーキにヨーグルト入り生クリームを乗せ広げて、細かく刻んだシャインマスカットとブルーベリーを乗せます。
  9. 9 もう一段のシフォンケーキを乗せ、プレーンヨーグルトを丁寧に塗ります。サイドまで。
  10. 10 ホイップクリームでデコレーションしてフルーツを乗せたら完成です。

きっかけ

パパの誕生日に!時短且つ贅沢なケーキにしたかったから。

おいしくなるコツ

シャインマスカットの甘みが強いので、ホイップは甘さ控えめで、低脂肪のホイップの方があっさりいただけると思います。 飾り方は外側から中へとするとバランス良く出来ましたよ♪

  • レシピID:1050024167
  • 公開日:2021/08/29
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