エビの殻だけで♪濃厚なエビ出汁 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 赤エビの殻、頭 4〜8尾分
- 水 適宜
作り方
-
1
エビの殻を鍋に入れ、
潰しながら空炒りします。
香ばしい香りになったら
ひたひたまで水を入れで加熱します。 -
2
殻をザクザク潰しながら
10分ぐらい煮ます。
思いっきり潰してください。 -
3
荒熱が取れたら
ミキサーかハンドブレンダーで潰し、
茶漉して濾したら完成です♪
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2022/06/26 14:39
写真が全く映えず申し訳ないんですが、お味はめっちゃ美味しく出来ました(*ﾉωﾉ)色々なお料理に使えそうでこれから楽しみです(/ω＼)また是非作ります！
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